Uma refeição rápida com ingredientes comuns. Veja o resultado de uma pitada de cheiros e imaginação.
As virtudes do peixe são conhecidas pela grande maioria da população, apesar de apenas uma minoria o incluir suficientemente na sua alimentação habitual.Se para si o sabor é o grande problema e entrave ao consumo de peixe, experimente esta receita saudável e abuse do molho de tomate para disfarçar. Só o vai enriquecer em saúde!
Ingredientes:
- 500 g de pescada
- 750 g de batatas
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 50 g de farinha
- 2 colheres de sopa de leite
- 5 dl do caldo onde cozeu o peixe
- Sal, pimenta e noz-moscada, a gosto
- Salsa ou coentros picados para polvilhar
Preparação:
- Coza o peixe em água temperada com sal. Retire-lhe as espinhas e a pele e reduza-o a puré. Reserve a água de cozedura do peixe.
- Coza as batatas com a casca, retirando-a após estarem cozidas e reduza-as a puré.
- Misture o peixe com as batatas em puré, e junte os ovos batidos, o azeite, farinha e o leite. Mexa muito bem e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
- Quando a massa estiver bem misturada e homogénea, molde pequenas bolas do tamanho de uma noz. Utilize farinha para conseguir moldar melhor as almôndegas.
- Aqueça 5 dl do caldo onde cozeu o peixe e deixe ferver. Introduza as almôndegas no líquido a ferver (poucas de cada vez) e deixe cozer até que subam à superfície.
- Disponha as almôndegas numa travessa e regue-as abundantemente com molho de tomate (veja a nossa receita). Polvilhe com salsa ou coentros picados.