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A carne de avestruz é pouco utilizada entre nós, mas o seu consumo é aconselhado. Não deixe de experimentar a nossa receita!
O aumento do consumo de carne de avestruz, apesar de não constituir ainda um hábito português, deve ser incentivado.

Esta carne tem toda o valor nutritivo das outras carnes (riqueza em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B) e apresenta a grande vantagem de ser pobre em gorduras - especialmente as saturadas.

Em comparação com as outras carnes magras, a avestruz tem menos gorduras que a galinha ou o peru, que são contudo, carnes magras.

A carne de avestruz cozinha-se rapidamente devido ao seu baixo teor de gorduras, e deve ter o cuidado de não deixar cozinhar em demasia.

Convide alguns amigos para jantar e prepare esta receita de carne picada no forno. Vai ver que eles vão ficar surpreendidos com a qualidade da refeição.

Ingredientes:

• 600 g de batatas
• 400 g de carne picada (vaca ou porco)
• 2 pimentos vermelhos
• Duas cebolas
• 2 ovos
• Duas colheres de chá de pimentão
• 50 g de queijo
• 1 dl de creme de leite azedo
• Duas colheres de sopa salsa picada
• Duas colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de pão ralado
• Uma pitada de sal

Preparação:

1. Coza as batatas com a casca. Depois de frias, descasque-as e corte às rodelas.

2. Divida os pimentos ao meio, tire as sementes e corte-os em tirinhas. Pique a cebola.

O frango é uma opção rápida e saudável para uma refeição equilibrada.

Experimente esta receita e sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 frango médio, sem peles e cortado em bocados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande , bem picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• Farinha de trigo (q.b. para passar o frango)
• 2 dl de vinho branco
• Sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta preta, a gosto
• 4 gemas de ovo

Preparação:

1. Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola e os alhos. Deixe cozinhar um pouco.

Quem disse que os hambúrgueres estão proibidos numa dieta equilibrada?

Se utilizar carnes magras e não fritar o hambúrguer, não há nenhuma razão para impedir o seu consumo.

A carne de peru é conhecida por ser pobre em gordura e, por isso, muito utilizada em dietas onde se controla o número de calorias. A carne de peru é principalmente utilizada na forma de bife grelhado. Para variar um pouco mais as formas de consumo, propomos uma receita que agrada à grande maioria das pessoas.