Arroz de legumes com galantine de soja
Esta receita inclui todos os nutrientes essenciais e, de uma forma prática e rápida, faz uma refeição completa e equilibrada.
O arroz fornece-lhe os hidratos de carbono, ou seja, a energia para as suas actividades, de forma lenta e gradual.
Os vegetais dão um agradável sabor, cor e fornecem boas quantidades de vitaminas, sais minerais e fibras. Contribuem com poucas calorias para a refeição.
A galantine de soja é a parte proteica desta receita, com a vantagem de ser isenta de gorduras saturadas.
Ingredientes (para 6 pessoas):
Feijoada vegetariana
Uma feijoada só é um prato pesado e indigesto (se lhe adicionar carnes gordas. O feijão, por si só, é um alimento muito benéfico e não tem gordura.
Jardineira de soja
Da tradicional jardineira de carne, passamos para uma variante vegetariana, em que a carne é substituída pela soja. Experimente!
A jardineira de soja consiste numa preparação culinária em que quer os legumes, quer a soja, são cozinhados nos seus próprios sucos, preservando muita da riqueza vitamínica e mineral.
Rica em legumes e consequentemente em fibras, vitaminas e minerais, esta jardineira transforma-se numa refeição completa ao ser adicionada de soja, que fornece as proteínas necessárias.
É uma refeição pobre em gorduras, sem colesterol nem gorduras saturadas.
Ingredientes: